Keuken
De keuken neemt een groot deel van de oppervlakte in van Bakhuus de Coevering, en niet zonder reden! Als medewerker in de keuken ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden van bepaalde gerechten, het afwassen, het schoon houden van de keuken, en het bezorgen.
Richtlijnen
- Zorg ervoor dat de borden et al goed schoongemaakt zijn. Spoel beide kanten (voorkant én achterkant) van de borden goed af voor sauzen en zorg ervoor dat er geen saus op borden of op bestek in het afwasmachine te vinden is.
- Ongeopende pakjes van koekjes, suiker en melk van de koffie dienen bewaard te worden om verspilling tegen te gaan. Omdat alles verpakt is is er geen sprake van onhygiënische procedures.
- Ga netjes en voorzichtig om met borden en glazen. Veel borden en bekers zijn al kapot gegaan door onvoorzichtige handelingen, dus zorg ervoor dat niets kapot gaat.
- Check dubbel voor wat je van borden weggooit in het afval. Heel vaak zitten er vorken, messen etc. op de borden die mensen in de keuken weggooien. Doe dit niet!
- Je hebt altijd iets te doen in de keuken. Zorg ervoor dat alles schoon blijft en zodra je niets te doen hebt, poets wat er te poetsen valt.
- Zorg ervoor dat je de indeling van de koeling, vriezer en rekken/kasten kent. We kunnen je weleens vragen voor een iets en je moet dat dan halen.
- Zorg ervoor dat je de bereidingswijzen voor verschillende gerechten kent.