Restaurant
Werk je in het restaurant? Dan werk je in de bediening en ben jij de contactpersoon voor klanten in het zitgedeelte. Je bedient klanten, serveert eten en drinken, en je beantwoordt vragen. Als klanten klaar zijn om te vertrekken zorg jij ervoor dat ze na het betalen met een goed gevoel het restaurant verlaten. Vooral hier is vriendelijkheid (grondregel code 4) van toepassing, dus zorg dat je vriendelijk bent!
Richtlijnen
- Groet de klanten altijd als ze binnenkomen, ook als zij je niet aankijken. Het maakt ook niet uit of je iets te doen hebt of niet. Dit is de basis van wat een restaurant moet aanbieden (Code 4).
- Sommige klanten kunnen compliment geven of een klacht indienen. Wij willen alles weten om aan de eisen van de klanten te voldoen. Als er een klant klaagt, geef dit meteen door aan de bazen zodat zij iets kunnen doen voor de klant. Los dit niet zelf op. (Alleen als er klanten zijn bestaat jouw baan. Wij worden allemaal uitbetaald door de klanten.)
- Als het heel druk is en er komen nog meer klanten aan en je kunt dit niet goed regelen wat betreft de zitplaatsen (dus als het restaurant vol is), wees eerst beleefd tegen de klanten en vraag een moment. Zoek meteen de bazen op zodat zij dit kunnen proberen te regelen. Los dit zelf niet op, maar vraag vriendelijk de binnenkomende klanten eventjes te wachten. Jaag klanten nooit weg omdat je denkt dat er geen plek meer is. Dit is in strijd met code 4.
- Voor 19:30 mag je nooit de bezem of dweil aanraken (code 9). In het geval van drukte wordt dit tijdsstip nog verder verschoven. Het einddoel van je werktijd is om klanten bedienen, niet om de zaak af te sluiten. Met twee mensen in de bediening is het de bedoeling binnen 15 minuten klaar te zijn met het vegen en het dweilen. Wees dus snel!
- Er is altijd iets anders te doen behalve vegen. Voorbeelden: drankenkast bijvullen, bestek steken (zorg ervoor dat er genoeg bestek is) (messen met warm water afvegen zodat kalksporen verdwijnen), afvalzak vervangen, alle tafels, stoelen en vensterbanken poetsen, toilet schoonmaken.
- Zet klanten in de bediening altijd op 1. Dus als je iets doet wat niets met klanten te maken heeft en een klant heeft hulp nodig, help de klant dan.
- Degene die de toiletten schoonmaakt moet letten op de hoeveelheid toiletpapier en droogpapier.
- Wij accepteren geen grote biljetten van €200 en €500.